जकार्ता, सीएनएन इंडोनेशिया —
इस दुनिया में पाकहमेशा ऐसे प्रयोग होते हैं जो नए आश्चर्य लेकर आते हैं। नवीनतम नवाचारों में से एक जो वर्तमान में हनोई, वियतनाम में चर्चा का एक गर्म विषय है, बोबा सॉस के साथ बीफ़ नूडल्स है दूध वाली चायएक ऐसा व्यंजन जो कुछ लोगों की भौंहें चढ़ा सकता है।
इस अनोखी डिश को एक रेस्तरां यू टैंग ने बनाया है बुलबुला चाय और विशिष्ट ताइवानी भोजन। यह अजीब और जादुई मेनू पिछले सितंबर के अंत में लॉन्च होने के बाद से तेजी से वायरल हो गया है।
दूध चाय सॉस के साथ बीफ़ नूडल्स कोई साधारण व्यंजन नहीं है। यह सूप ताइवानी मिल्क हॉट पॉट से प्रेरित है, जिसमें आमतौर पर एक चिकना और समृद्ध स्वाद बनाने के लिए ताजे दूध में पकाए गए सूअर के मांस के शोरबा का उपयोग किया जाता है।
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लेकिन, यू तांग ने इसे अलग बना दिया। उन्होंने पकवान में काली चाय और बोबा के तत्वों को शामिल करके एक ट्विस्ट जोड़ा।
नतीजा? गोमांस के कई टुकड़े, मीठी-नमकीन दूध चाय सॉस और बोबा की एक आकर्षक टॉपिंग के साथ नूडल्स से भरा एक कटोरा। इस व्यंजन के एक हिस्से की कीमत 98,000 VND या लगभग 64,000 Rp है, जो एक असामान्य पाक अनुभव के लिए काफी किफायती है।
एक ऐसा स्वाद जो बहस को आमंत्रित करता है
अपनी शुरुआत के बाद से, इस व्यंजन ने ऑनलाइन मिश्रित प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न की हैं। शुरू करना वीएन एक्सप्रेसकुछ लोगों ने इसकी रचनात्मकता की प्रशंसा की, जबकि अन्य को लगा कि संयोजन तालू के लिए बहुत अजीब था।
यू टैंग के प्रतिनिधि ने बताया, “सूप को सूअर की हड्डी के शोरबा से बनाया जाता है जिसे काली चाय में पकाया जाता है, फिर इसमें नमकीन और मीठे स्वाद को संतुलित करने के लिए क्रीम और चिकन पाउडर जैसे मसाले मिलाए जाते हैं।”
“हम ग्राहकों के लिए एक आनंददायक पाक अनुभव बनाना चाहते हैं।” उन्होंने कहा.
एक जिज्ञासु ग्राहक दोआन थी वु क्विन थी, जिसने सोशल मीडिया पर समीक्षा वायरल होते देखने के बाद अपने दोस्तों के साथ इस व्यंजन को आजमाया।
“मेरी कल्पना से बेहतर। मीठे और नमकीन स्वाद अच्छी तरह से संतुलित हैं,” क्विन ने कहा, जिन्होंने पकवान को 10 में से 8 अंक दिए।
निःसंदेह सभी ग्राहक संतुष्ट नहीं हैं। 28 वर्षीय ग्राहक होआंग अन्ह ने स्वीकार किया कि स्वादों का संयोजन दिलचस्प था, लेकिन इस व्यंजन में बोबा को अनुपयुक्त माना गया।
उन्होंने कहा, “शोरबा, नूडल्स और बीफ ठीक थे, लेकिन टैपिओका मोती बहुत अजीब थे। यह एक बार के प्रयोग जैसा था।”
कुछ ग्राहकों को यह भी लगता है कि यदि अधिक मात्रा में सूप का सेवन किया जाए तो यह बहुत ‘भारी’ हो जाता है। फिर भी, डिश की वायरल अपील से आकर्षित होकर युवा ग्राहक आते रहते हैं।
मिली-जुली प्रतिक्रिया मिलने के बावजूद, यू टैंग की इस व्यंजन की अवधारणा को बदलने की कोई योजना नहीं है। वे इसे एक पाक प्रयोग का हिस्सा मानते हैं और आशा करते हैं कि ग्राहक इस अनूठे अनुभव का आनंद लेंगे।
यू टैंग के एक प्रतिनिधि ने कहा, “हम ग्राहकों के इनपुट का स्वागत करते हैं और आशा करते हैं कि वे इसे एक सुखद पाक अनुभव के रूप में देखेंगे।”
उन्होंने भविष्य में अन्य अनोखे व्यंजन पेश करने के लिए एक सर्वेक्षण करने की योजना का भी खुलासा किया।
(टीएसटी/डब्ल्यूआईडब्ल्यू)
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