टेस्को के अनुसार, अच्छी बढ़ती परिस्थितियों और नई किस्मों की शुरूआत के कारण इस वर्ष ब्रसेल्स स्प्राउट्स 25 प्रतिशत तक बड़े होने की उम्मीद है।
यूके की शीर्ष सुपरमार्केट श्रृंखला ने कहा कि उसके आपूर्तिकर्ताओं में से एक, उत्पादक टीएच क्लेमेंट्स ने बताया कि इस साल औसत अंकुर का आकार 30 मिमी व्यास है – जो पिछले साल 24 मिमी से अधिक था जब कटाई की स्थिति खराब थी।
टेस्को ने कहा कि वह यूके की जलवायु का सामना करने में सक्षम मजबूत किस्मों को खोजने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम कर रहा है।
पिछले वर्ष, नवंबर के अंत और दिसंबर के दौरान भारी वर्षा के कारण अंकुरण की उपज और फसल औसत से कम रही।
लिंकनशायर स्थित टीएच क्लेमेंट्स के वाणिज्यिक निदेशक जॉन मोल्डिंग ने कहा: ‘इस साल हमारे पास 2023 तक की बढ़ती परिस्थितियों में काफी बदलाव आया है, रोपण के बाद गर्मी के महीनों के दौरान सही मात्रा में गर्मी और धूप, अच्छी मात्रा में शरद ऋतु के दौरान बारिश और अब दिसंबर में ठंडा मौसम।
‘हमने न केवल इस साल बल्कि भविष्य की फसल की पैदावार में सुधार करने के लिए पिछले 12 महीनों में कड़ी मेहनत की है, जिसकी शुरुआत स्प्राउट्स लगाने के लिए नई भूमि के चयन से हुई है – जलोढ़ सिल्ट, जो केवल लिंकनशायर के पूर्वी तट पर पाए जाते हैं।
टेस्को के अनुसार, अच्छी बढ़ती परिस्थितियों और नई किस्मों की शुरूआत के कारण इस वर्ष ब्रसेल्स स्प्राउट्स 25 प्रतिशत तक बड़े होने की उम्मीद है।
टेस्को को क्रिसमस से पहले दो हफ्तों में लगभग 1.5 मिलियन किलोग्राम स्प्राउट्स बेचने की उम्मीद है
टेस्को ने कहा कि वह यूके की जलवायु का सामना करने में सक्षम मजबूत किस्मों को खोजने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम कर रहा है
‘सिल्ट अलग-अलग बढ़ते क्षेत्रों में स्थित हैं, जिनके पास अपने स्वयं के माइक्रॉक्लाइमेट और तटीय ठंढ संरक्षण हैं।
‘स्प्राउट्स तट की हवा का आनंद लेते हैं जो ठंढ से सुरक्षा प्रदान करती है।’
टेस्को के खरीद प्रबंधक साइमन टेनविक ने कहा: ‘हम इस साल नई किस्मों को लाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, जिससे हमें कुरकुरे बनावट और सही आकार के साथ बेहतर स्वाद वाला अंकुर देने में मदद मिली है।
‘पिछले कुछ हफ्तों में आने वाली त्योहारी फसल की गुणवत्ता हाल के वर्षों में सबसे अच्छी है और हमें यकीन है कि अंकुर प्रशंसक प्रसन्न होंगे।’
क्रिसमस से पहले टीएच क्लेमेंट्स 16 हार्वेस्टर चलाएगा, जो ब्रिटेन को 192 मिलियन स्प्राउट्स उपलब्ध कराने के लिए चौबीसों घंटे काम करेंगे।
टेस्को को उम्मीद है कि क्रिसमस से पहले के दो हफ्तों में वह लगभग 1.5 मिलियन किलोग्राम अंकुरित अनाज बेचेगी, जब वार्षिक अंकुरण की खपत लगभग 25 प्रतिशत होती है।
सुपरमार्केट दिग्गज के अनुसार, यह लंदन की 285 बसों के बराबर वजन है और देश में प्रत्येक पुरुष, महिला और बच्चे के लिए तीन स्प्राउट्स पर काम करता है।
