टीईए कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से बना एक पेय है। चाय दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है और इसके विभिन्न प्रकार हैं, जैसे हरी चाय, काली चाय, ऊलोंग चाय और सफेद चाय, जिनमें से प्रत्येक की एक अलग प्रसंस्करण प्रक्रिया होती है।
चाय की पत्तियों का प्रसंस्करण चाय के स्वाद, रंग और रासायनिक सामग्री को प्रभावित कर सकता है। सीमित मात्रा में चाय पीने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, जैसे मेटाबॉलिज्म बढ़ाना और आरामदेह प्रभाव प्रदान करना।
हालाँकि, यदि इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो कई नकारात्मक प्रभाव उत्पन्न हो सकते हैं।
1. नींद संबंधी विकार
चाय में कैफीन होता है, हालाँकि कॉफ़ी की तुलना में कम मात्रा में। अत्यधिक चाय का सेवन, विशेष रूप से रात में, कैफीन के उत्तेजक प्रभाव के कारण नींद में खलल डाल सकता है जिससे सतर्कता बढ़ जाती है।
2. पाचन संबंधी समस्याएं
बड़ी मात्रा में चाय का सेवन, विशेष रूप से बहुत गर्म चाय, पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकती है और अल्सर या पेट में जलन जैसी पाचन समस्याएं पैदा कर सकती है।
3. लौह अवशोषण में कमी
चाय में टैनिन होता है जो शरीर में आयरन के अवशोषण को रोक सकता है। इससे एनीमिया हो सकता है, खासकर उन लोगों में जिनमें आयरन की कमी की प्रवृत्ति होती है।
4. आपातकाल का बढ़ना
चाय में मौजूद कैफीन कुछ लोगों में चिंता और तनाव बढ़ा सकता है, खासकर अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए। कैफीन चिंता की स्थिति को खराब कर सकता है और बेचैनी पैदा कर सकता है।
5. निर्जलीकरण
हालाँकि चाय में पानी होता है, लेकिन चाय में कैफीन की मात्रा मूत्रवर्धक होती है, जिसके अधिक मात्रा में सेवन से पेशाब की आवृत्ति बढ़ सकती है और निर्जलीकरण हो सकता है।
6. दंत एवं मुख संबंधी विकार
चाय, विशेष रूप से मीठी चाय, उच्च चीनी सामग्री के कारण दाँत क्षय का कारण बन सकती है और चाय में उच्च टैनिन सामग्री के कारण दाँत पीले हो सकते हैं।
7. हृदय संबंधी समस्याएं
बड़ी मात्रा में कैफीन युक्त चाय का सेवन तेज या अनियमित दिल की धड़कन (अतालता) का कारण बन सकता है, खासकर उन व्यक्तियों में जो कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं।
8. गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है
चाय में मौजूद ऑक्सालेट सामग्री कुछ लोगों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकती है, जिनमें गुर्दे की पथरी विकसित होने की प्रवृत्ति होती है।
9. दवा की प्रभावशीलता कम कर देता है
चाय कुछ प्रकार की दवाओं के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है, विशेष रूप से ऐसी दवाएं जिनमें आयरन होता है या ऐसी दवाएं जो काम करने में एक निश्चित समय लेती हैं। इससे चाय के साथ ली जाने वाली दवाओं की प्रभावशीलता कम हो सकती है।
10. कैफीन की लत
हालाँकि चाय में कैफीन कॉफी की तुलना में कम होता है, लेकिन अधिक मात्रा में चाय का सेवन करने से कैफीन की लत लग सकती है, जो नींद के पैटर्न और मूड को प्रभावित कर सकती है।
11. रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है
कुछ प्रकार की चाय, विशेषकर हरी चाय, रक्त को पतला करने वाले प्रभाव डाल सकती है। यदि चाय का अत्यधिक सेवन किया जाए तो रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों में जो रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं।
12. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की जलन
ऐसी चाय जो बहुत अधिक अम्लीय होती है या जिसमें नींबू या चीनी जैसे अतिरिक्त तत्व होते हैं, पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकती है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पेट की समस्या या एसिड रिफ्लक्स है।
13. एंटीऑक्सीडेंट के फायदे
हालाँकि चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन अत्यधिक चाय के सेवन से एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बहुत अधिक हो सकता है, जो वास्तव में शरीर पर बोझ डाल सकता है और कई अंगों के सामान्य कार्य को कम कर सकता है।
14. महिलाओं में हार्मोनल विकार
चाय में कैफीन की मात्रा महिलाओं में हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकती है, खासकर अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बड़ी मात्रा में चाय का सेवन मासिक धर्म चक्र को बाधित कर सकता है और प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकता है।
हालाँकि चाय के कई फायदे हैं, जैसे पाचन में मदद करना और एंटीऑक्सीडेंट युक्त होना, लेकिन इसका सेवन संतुलित होना चाहिए।
प्रतिकूल दुष्प्रभावों के बिना चाय से इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको चाय को मध्यम मात्रा में पीना चाहिए और इसका सेवन करते समय ध्यान देना चाहिए, खासकर यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं या कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ हैं। (जेड-12)
