जकार्ता, सीएनएन इंडोनेशिया —
मूल रसोइया जापान नोज़ाकी हिरोमित्सु बेरहासिल वजन कम करो केवल दो महीनों में 11 किलोग्राम (किग्रा) तक। आहार आपने क्या किया?
दो-मिशेलिन स्टार रेस्तरां बंटोकुयामा के कार्यकारी शेफ नोज़ाकी ने अपनी नई, फिट उपस्थिति से जनता को आश्चर्यचकित कर दिया। वह दो महीने तक ककड़ी आहार पद्धति का उपयोग करके अपना वजन कम करने में कामयाब रहे।
इस आहार के केवल दो सरल नियम हैं। सबसे पहले खाने से पहले 1-2 खीरे का सेवन करें। दूसरा, प्रत्येक निवाले को 20 बार चबाएं।
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नोज़ाकी फुकुशिमा से आता है, जो उत्तरपूर्वी जापान का एक क्षेत्र है जो खीरे के उत्पादन के लिए जाना जाता है। नोज़ाकी लगभग हर दिन कच्चे खीरे खाकर बड़े हुए हैं। इससे उसे अपनी भूख को नियंत्रित करने और स्नैकिंग की तीव्रता को कम करने में मदद मिलती है।
शुरू करना वीएन एक्सप्रेसउन्हें खीरा आहार का विचार 2011 में मेडिकल जांच कराने के बाद आया। जांच में पाया गया कि नोजाकी फैटी लीवर रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित है।
वहां से उन्हें लगा कि अपने शरीर को वापस शेप में लाने के लिए उन्हें अपना वजन कम करना होगा।
इसके बाद उन्होंने खीरा आहार पद्धति लागू की। नोज़ाकी को जब भी भूख लगती थी तो वे खीरे खाने लगते थे। यहां तक कि कभी-कभी वह नाश्ते और रात के खाने की जगह सिर्फ खीरे का सेवन करते हैं।
उन्होंने कहा, “परिणामस्वरूप, दो महीनों में मेरा वजन 11 किलोग्राम कम हो गया। मैं अधिक बार पेशाब करता हूं और मेरा पेट छोटा हो गया है।”
फिलहाल, नोजाकी ने लगभग पांच साल तक अपना खोया हुआ वजन बरकरार रखा है। उनका वजन भी कभी नहीं बढ़ा.
नोज़ाकी के अनुसार, उन्होंने जो आहार लिया वह उस तरह का सख्त आहार नहीं था जिससे लोगों को परेशानी हो। वास्तव में, यह आहार एक व्यवहार्य विकल्प हो सकता है, जो व्यक्तियों को सामान्य रूप से खाना जारी रखने और फिर भी अपने वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने की अनुमति देता है।
वजन घटाने के लिए खीरे के फायदे
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चित्रण। वजन घटाने के लिए खीरे के कई फायदे हैं। (काज़/पिक्साबे)
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खीरा वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है। यह लाभ खीरे में मौजूद एंजाइम सामग्री के कारण प्राप्त होता है जो वसा चयापचय प्रक्रिया को बढ़ा सकता है।
ये एंजाइम गर्मी के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए कच्चा खीरा खाने के लिए आदर्श भोजन है।
इसके अलावा खीरा पोटेशियम का भी एक समृद्ध स्रोत है। खीरे से प्राप्त पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और जल प्रतिधारण और सूजन को कम करने में मदद करने के लिए मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।
प्रति 300 ग्राम में केवल 45 कैलोरी के साथ, खीरे कच्चे खाने, सलाद, सैंडविच या साइड डिश बनाने के लिए उपयुक्त हैं।
इसके अलावा, खीरे में फाइबर भी होता है जो आंतों के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है, कब्ज को रोक सकता है और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोक सकता है।
(टीएसटी/एएसआर)
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