SALAK एक उष्णकटिबंधीय फल है जो Salacca zalacca नामक ताड़ के पेड़ से आता है, जो आम तौर पर इंडोनेशिया, थाईलैंड और मलेशिया सहित दक्षिण पूर्व एशिया में उगता है।
यह फल सांप की तरह अपनी पपड़ीदार त्वचा के लिए जाना जाता है, इसलिए इसे अंग्रेजी में स्नेक फ्रूट भी कहा जाता है।
1. आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
सालाक बीटा-कैरोटीन से भरपूर है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और रतौंधी या मैक्यूलर डिजनरेशन जैसे विकारों को रोकने के लिए उपयोगी है।
2. याददाश्त में सुधार
साँप के फल में पोटेशियम, पेक्टिन और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री स्मृति और एकाग्रता सहित मस्तिष्क समारोह को बेहतर बनाने में मदद करती है।
3. पाचन का समर्थन करता है
सालाक में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है। हालाँकि, सेवन संतुलित होना चाहिए ताकि पाचन संबंधी समस्याएं न हों।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
साँप के फल में मौजूद विटामिन सी संक्रमण और बीमारी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
5. वजन नियंत्रित करने में मदद करता है
सालाक में उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है
साँप के फल में पोटेशियम की मात्रा रक्तचाप को स्थिर रखने में मदद करती है और स्वस्थ हृदय क्रिया का समर्थन करती है।
7. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
सालाक में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है, जो सीमित मात्रा में मधुमेह पीड़ितों के लिए उपयुक्त है।
8. एनीमिया से बचाता है
साँप के फल में मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है और एनीमिया को रोकता है।
9. प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत
सालाक में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में आदर्श है।
सालाक के सेवन के लिए टिप्स
- इसे एपिडर्मिस (बाहरी त्वचा के नीचे की पतली परत) के साथ खाना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
- कब्ज जैसे दुष्प्रभावों से बचने के लिए उचित मात्रा में सेवन करें।
सालाक न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि अगर इसका सेवन समझदारी से किया जाए तो इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। (जेड-12)
