निरीक्षकों को डीप-फ्राइड चूहा मिलने के बाद मैनकी कबाब की दुकान बंद कर दी गई

डीप-फ्राइड पाए जाने पर स्वास्थ्य निरीक्षकों ने एक कबाब की दुकान बंद कर दी है चूहा इसकी रसोई में.

तला हुआ कृंतक प्रेस्टन, लंकाशायर में मेक्सिकनो फूड बॉक्स की यात्रा के दौरान पाया गया था, जो निरीक्षण के बाद स्वेच्छा से बंद हो गया था।

परिषद द्वारा ली गई अन्य तस्वीरें खाना सितंबर में स्वच्छता अधिकारी ने कॉकरोचों से भरा एक गंदा रसोईघर क्षेत्र दिखाया।

रसोई के उपकरण भी गंदगी से सने हुए थे जबकि मरा हुआ चूहा सोने पर सुहागा था।

आश्चर्य की बात नहीं, रेस्टोरेंट खाद्य स्वच्छता के लिए शून्य स्थान दिया गया – सबसे कम संभव स्वच्छता रेटिंग – और बताया गया कि ‘तत्काल सुधार’ की आवश्यकता है।

निरीक्षकों को यह भी पता चला कि कच्चे डोनर कबाब के बगल में ब्रेड बन रखे हुए थे और शौचालय में साबुन भी नहीं था।

उन्हें 13C के तापमान पर पनीर से भरा एक फ्रिज मिला – कानूनी आवश्यकता से पांच डिग्री अधिक गर्म।

रेस्तरां, जिसे उबर ईट्स जैसी कुछ डिलीवरी वेबसाइटों से हटा दिया गया है, पिज्जा, कबाब, बर्गर और बरिटो सहित टेकअवे भोजन प्रदान करता है।

दौरे के बाद मालिकों को भेजे गए एक परिषद पत्र में कहा गया है: ‘निरीक्षण के समय परिसर में साफ-सफाई की स्थिति खराब थी और पर्याप्त नियंत्रण के बिना कॉकरोच का संक्रमण पाया गया था।

‘भोजन को संदूषण के खतरे से बचाया नहीं गया था।

‘आप गहरी सफाई करने और कॉकरोच संक्रमण को नियंत्रित करने के लिए उपाय करने के लिए स्वेच्छा से व्यवसाय बंद करने पर सहमत हुए।

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‘अगर भविष्य में किसी निरीक्षण में ऐसी ही स्थिति पाई जाती है तो औपचारिक कार्रवाई की जा सकती है।’

प्रेस्टन सिटी काउंसिल के एक प्रवक्ता ने कहा: ‘जहां चीजें गलत होती हैं, निरीक्षक भोजन, उपकरण, रिकॉर्ड को हिरासत में ले सकते हैं और जब्त कर सकते हैं, और सबसे खराब स्थिति में व्यवसाय को किसी विशेष घटक, प्रक्रिया या परिसर का उपयोग बंद करने की आवश्यकता होती है।

‘खाद्य कानून व्यवसायों को बनाए रखने के लिए न्यूनतम मानक प्रदान करता है।

‘जहां व्यवसाय उन स्वच्छता मानकों को बनाए रखने में विफल रहते हैं, वहां औपचारिक कार्रवाई की जाएगी जहां मालिक पूरी तरह से सहयोग नहीं करता है।’

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