एवोकैडो एक फल है जो पर्सिया अमेरिकाना पेड़ से आता है, जो लॉरेसी परिवार का एक सदस्य है। यह फल अपनी मुलायम और मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है, और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है।
एवोकाडो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है और अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण यह बहुत लोकप्रिय फल है। जब आप एक एवोकैडो खरीदते हैं जो अभी तक पका नहीं है और पकने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं।
1. पेपर बैग का प्रयोग करें
एवोकैडो को एक पेपर बैग में रखें। यह प्रक्रिया नमी बनाए रखने में मदद करती है और पकने में तेजी लाती है क्योंकि एवोकैडो द्वारा उत्पादित एथिलीन (पकाने वाला हार्मोन) बैग में फंस सकता है।
2. अन्य पके फल डालें
पेपर बैग में पके फल जैसे केला, सेब या टमाटर डालें। ये फल अधिक एथिलीन उत्सर्जित करते हैं, जो एवोकैडो के पकने में तेजी लाने में मदद करता है।
3. कमरे के तापमान पर रखें
एवोकाडो को किसी गर्म, सूखी जगह, जैसे कि किचन काउंटर पर स्टोर करें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से बचें क्योंकि ठंडा तापमान पकने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
4. माइक्रोवेव का प्रयोग करें
यदि आप जल्दी पकाना चाहते हैं, तो आप एवोकैडो को कम तापमान पर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं। उसके बाद, प्रयास करने से पहले इसे कुछ मिनट तक लगा रहने दें। हालाँकि, ध्यान दें कि यह विधि एवोकैडो के गूदे की बनावट को प्रभावित कर सकती है।
5. टिश्यू पेपर या तौलिये का प्रयोग करें
एवोकैडो को टिशू पेपर या मुलायम पेपर टॉवल में लपेटें। यह कागज नमी बनाए रखने और पकने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकता है।
6. इसे धूप में रख दें
एवोकैडो को धूप में रखें। सूर्य की रोशनी पकने में तेजी लाने के लिए आवश्यक तापमान बढ़ाने में मदद कर सकती है।
7. एल्युमिनियम फॉयल का प्रयोग करें
एवोकैडो को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। फंसी हुई गर्मी पकने की प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद कर सकती है।
8. छेद वाले प्लास्टिक बैग का प्रयोग करें
यदि आपके पास पेपर बैग नहीं है, तो आप एक छोटे छेद वाले प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि हवा के प्रवाह को बनाए रखने के लिए बैग में कुछ छेद हों।
9. दालचीनी के साथ स्टोर करें
एवोकैडो को थोड़े से दालचीनी पाउडर के साथ एक पेपर बैग में रखें। दालचीनी पकने की प्रक्रिया में सुधार कर सकती है और स्वाद को बेहतर बना सकती है।
10. हीटर के पास स्टोर करें
एवोकैडो को गर्मी के स्रोत जैसे रूम हीटर (यदि उपलब्ध हो) के पास रखें, क्योंकि इससे पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
11. रात भर चुप रहो
एवोकैडो को रात भर किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। पकने की प्राकृतिक प्रक्रिया तेजी से चलेगी.
12. एक प्लास्टिक बैग का उपयोग करें और एक छेद बनाएं
एवोकैडो को कई छोटे छेद वाले प्लास्टिक बैग में रखें। इससे पकने में तेजी लाने में मदद मिलेगी।
13. एथिलीन के स्रोत के पास स्टोर करें
एवोकैडो को केले या सेब जैसे पके फल के पास रखें, क्योंकि वे एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं जो पकने में तेजी ला सकता है।
यदि एवोकैडो अभी भी कुछ दिनों के भीतर पका नहीं है, तो एक संयोजन विधि का प्रयास करें जैसे पास में पके फल के साथ एक पेपर बैग का उपयोग करना।
इस प्रक्रिया में आमतौर पर तत्परता के वांछित स्तर के आधार पर लगभग 1 से 3 दिन लगेंगे। (जेड-12)
