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जकार्ता, सीएनएन इंडोनेशिया —
औसत व्यक्ति जापान आदर्श और स्वस्थ शारीरिक मुद्रा हो। इससे उन्हें ख़ुशी भी मिलती है और लंबी उम्र. आपको क्या लगता है इसका रहस्य क्या है?
जापानी लोगों के आदर्श और स्वस्थ शरीर को उनके द्वारा प्रतिदिन अपनाए जाने वाले खान-पान के पैटर्न या आहार से अलग नहीं किया जा सकता है।
शुरू करना हेल्थलाइनजापानी लोग लगातार न्यूनतम प्रसंस्कृत भोजन का सेवन करते हैं। वे अक्सर कम मात्रा में भोजन भी करते हैं।
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वे आम तौर पर कम वसा, चीनी और नमक के साथ प्राकृतिक अवयवों और स्वादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
यह आदत जापानी लोगों को उच्च जीवन प्रत्याशा प्रदान करती है। जापान को दुनिया में सबसे अधिक दीर्घायु आबादी वाला देश भी कहा जाता है।
यदि आप जापानी आहार का अनुकरण करने में रुचि रखते हैं जो आपको लंबे समय तक जीने में मदद करेगा, तो आप निम्नलिखित प्रकार के भोजन आज़मा सकते हैं।
1. माचा
दिन की शुरुआत एक गिलास ठंडा या गर्म माचा पीकर करें। इस जापानी ग्रीन टी में विटामिन सी, बी, फाइबर, प्रोटीन से लेकर पॉलीफेनोल्स तक कई पोषक तत्व होते हैं जो विभिन्न बीमारियों से बचा सकते हैं।
इसके अलावा लॉन्च करें सीएनबीसीमाचा में एंटीऑक्सीडेंट, पोषक तत्व भी उच्च मात्रा में होते हैं जो शरीर में कोशिका क्षति से बचाते हैं।
2. किण्वित खाद्य पदार्थ
कई किण्वित खाद्य पदार्थ जापान से आते हैं, मिसो, नट्टो से लेकर नुकाज़ुके तक। किण्वित खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक्स से भरे होते हैं जो पाचन को स्वस्थ रखते हैं और बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
3. समुद्री शैवाल
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चित्रण। समुद्री शैवाल, जापानी खाद्य पदार्थों में से एक है जो दीर्घायु को बढ़ावा देता है। (आईस्टॉकफोटो/अमरिटा)
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समुद्री शैवाल में कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन फाइबर अधिक होता है। समुद्री शैवाल में विभिन्न आवश्यक खनिज और विटामिन भी होते हैं, जिनमें आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 12 और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं।
4. मेवे
सोयाबीन में फाइबर, विटामिन बी, पोटेशियम और आइसोफ्लेवोन्स जैसे पॉलीफेनोल्स उच्च मात्रा में होते हैं। सभी प्रकार के नट्स में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं।
जापानी लोग वास्तव में मेवे खाना पसंद करते हैं जिनसे विभिन्न प्रकार के सरल और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं।
5. टोफू
टोफू में प्रोटीन बहुत अच्छा और कोलेस्ट्रॉल रहित होता है। टोफू का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है.
6. तिल
तिल के बीज विटामिन बी और ई, प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम, कैल्शियम और फाइटोस्टेरॉल जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
7. Jamur shitake
शिताके कई जापानी व्यंजनों के लिए एक मूल सामग्री है। ये मशरूम प्रोटीन और विटामिन डी और बी से भरपूर होते हैं।
इस मशरूम में लेंटिनन, एक पॉलीसेकेराइड भी होता है जो सूजन से लड़ने में मदद करता है। सूखे शिटेक का उपयोग दशी, मिसो सूप और करी के लिए किया जा सकता है।
8. अदरक
अदरक को उपचारकारी भोजन के रूप में जाना जाता है। अदरक प्रतिरक्षा और चयापचय को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
खाने में अदरक स्वाद बढ़ा सकता है और सूप को अधिक ताज़ा बना सकता है।
(टीएसटी/एएसआर)
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